Một cách làm khác cho cookies trà xanh, bánh giòn và rất thơm.

Nguyên liệu cần có:

• 3 cái lòng đỏ trứng
• 240g bột mỳ
• 130g bơ mềm
• 100g đường xay
• 2 muỗng bột trà xanh Nhật Bản
• Mè rang.

Hướng dẫn cách làm:

• Bơ cắt miếng nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào thau, trộn thật đều.

• Cho hỗn hợp ra bàn rồi tiếp tục nhồi cho đến khi bột thành khối.

• Gói bột trong màng nilon để tủ lạnh cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

• Chia bột làm hai rồi lăn bột thành khối dài như hình sau đó lăn qua mè.

• Dùng dao răng cưa cắt bánh hay cán rồi dùng cutter cắt hình như ý. Bật lò nướng 160 độ C. Xếp bánh ra khay nướng khoảng 14 phút, thỉnh thoảng trở khay để bánh được chín đều.

• Không để bánh vàng quá làm bánh mất đi màu đẹp mà sau khi nướng xong đợi lò hơi nguội thì xếp bánh vào khay rồi sấy thêm chút nữa cho bánh giòn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)